Read it in English here: https://eunice618.tistory.com/132우유 대체 식품, 한국인에게 우유는 과연 필요한가?우유는 오랫동안 건강에 좋은 식품으로 알려져 왔습니다.특히 성장기 어린이나 청소년에게는 칼슘과 단백질 공급원으로 자주 권장됩니다.하지만 최근에는 “우유가 과연 모든 사람에게 맞는가?”라는 질문이 늘고 있습니다.특히 한국인을 포함한 동아시아인들에게 우유는 꼭 필요한 식품이 아닐 수 있습니다.이에 따라 다양한 우유 대체 식품이 주목받고 있습니다.한국인은 우유가 잘 맞지 않는다?의외일 수 있지만, 한국인을 포함한 동양인의 약 70~80%는 유당불내증을 가지고 있습니다.유당불내증이란 우유 속 ‘유당(lactose)’을 분해하는 효소인 ‘락타아제(lactase)..